Sandwich jambon-fromage classique
Version pour deux sandwichs adaptée de Something About Sandwiches. Le fromage est râpé ou tranché très fin pour mieux se répartir.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie, blanc ou complet
- 120 g de jambon blanc en tranches fines
- 75 g de cheddar affiné, d’emmental ou de comté
- beurre doux ou demi-sel
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 1 à 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- poivre noir
Organisation
- Râper ou trancher finement le fromage.
- Préparer les sandwichs le matin pour préserver la texture du pain.
- Les emballer immédiatement après le montage.
Préparation
- Beurrer légèrement une face de deux tranches de pain.
- Étaler une fine couche de moutarde sur les deux autres tranches, puis ajouter la mayonnaise.
- Répartir la moitié du fromage sur chaque base.
- Plier les tranches de jambon plutôt que de les poser complètement à plat, puis les répartir sur le fromage.
- Poivrer légèrement et refermer avec les tranches beurrées.
- Couper chaque sandwich en deux.
Assemblage de la lunch box
- Emballer chaque sandwich dans du papier cuisson ou un emballage réutilisable.
- Ajouter des bâtonnets de concombre, quelques tomates cerises ou un fruit dans un compartiment séparé.
Points à tester
- [ ] Comparer cheddar, emmental et comté.
- [ ] Tester pain blanc et pain complet.
- [ ] Ajuster le rapport moutarde-mayonnaise.
- [ ] Vérifier si le fromage râpé tient mieux en place que les tranches.
Conservation et transport
À garder au réfrigérateur et à transporter avec un bloc froid. Pour une bonne texture, consommer dans la journée.
Historique des essais
Premier essai
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Résultat :
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