Wrap thon-mayonnaise, maïs et concombre
Version pour deux wraps adaptée de Mission Wraps UK. Le concombre épépiné apporte du croquant sans détremper excessivement la tortilla.
Ingrédients
- 2 grandes tortillas souples
- 200 g de thon à l’huile ou au naturel, très bien égoutté
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de maïs égoutté
- 1/3 de concombre
- 2 poignées de laitue iceberg finement émincée
- poivre noir
Organisation
- Préparer le mélange au thon la veille si nécessaire.
- Épépiner le concombre et l’éponger soigneusement.
- Assembler les wraps le matin.
Préparation
- Couper le concombre en deux dans la longueur, retirer les graines puis le détailler en petits dés.
- Mélanger le thon, la mayonnaise, le maïs et le concombre.
- Poivrer et rectifier la quantité de mayonnaise si nécessaire.
- Répartir la garniture sur les tortillas, ajouter la laitue puis rouler serré.
- Couper chaque wrap en deux.
Assemblage de la lunch box
- Envelopper chaque wrap individuellement.
- Si la tortilla a tendance à ramollir, transporter le mélange et la tortilla séparément.
Points à tester
- [ ] Comparer thon à l’huile et thon au naturel.
- [ ] Ajuster la quantité de maïs.
- [ ] Vérifier l’intérêt d’une fine couche de fromage frais comme barrière.
- [ ] Tester le montage la veille et le matin.
Conservation et transport
La garniture se conserve deux jours au réfrigérateur. Le wrap assemblé est meilleur le jour même et doit rester froid.
Historique des essais
Premier essai
Date :
Résultat :
À modifier :
Source : Mission Wraps UK — Tuna Salad Mayo Wrap
Légume croquant de la source remplacé par du concombre.
Légume croquant de la source remplacé par du concombre.