Sandwich roulé au thon, fromage frais, concombre et sésame
Petits roulés de tortilla faciles à saisir, avec une garniture assez ferme pour ne pas s’échapper à la découpe.
Ingrédients
Roulés
- 2 grandes tortillas
- 140 g de thon en conserve égoutté
- 120 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1/3 de concombre en très petits dés, épépiné
- 1 cuillère à soupe de ciboulette thaïe ciselée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
- poivre
Organisation
- Égoutter et presser le thon.
- Épépiner le concombre puis l’éponger.
- Prévoir trente minutes de repos au frais avant la découpe.
Préparation
- Mélanger fromage frais, mayonnaise, soja et poivre.
- Ajouter thon, concombre, ciboulette et sésame.
- Étaler la garniture en couche régulière sur les tortillas en laissant un bord libre.
- Rouler très serré, envelopper et réfrigérer trente minutes.
- Couper chaque rouleau en six tronçons avec un couteau bien aiguisé.
Assemblage de la lunch box
- Répartir six roulés par lunch box.
- Les caler sur la tranche dans un compartiment ajusté.
- Ajouter crudités ou edamame dans un autre compartiment.
Points à tester
- [ ] Comparer fromage frais nature et allégé.
- [ ] Tester des lanières de concombre plutôt que des dés.
- [ ] Vérifier la tenue après une nuit au frais.
Conservation et transport
Consommer dans les vingt-quatre heures. Garder au réfrigérateur et transporter au froid à cause du thon et du fromage frais.
Historique des essais
Premier essai
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